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こんなの食べてます |
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五分づき
ごはん
(20040315:あずき) |
あずみ屋で白米と呼んでいるのはコレ。
胚乳と胚芽を残して、玄米からヌカを半分だけ取り除いたもの。炊くとちょっと茶色です(^_^;)
普通白米と呼ぶのは、胚乳だけにした物ですね。
近頃は人工的に突然変異させて、さめても固くならないものもあります。
更に肌ヌカも取り除いたのが、手間なしな無洗米
。実は米を洗っている時に流れ出てしまう栄養素っていうのもあるそうなので、実は白米を使うには無洗米は有効らしいです。 |


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| 02 |
玄米ごはん
(20040315:あずき) |
実家でまとめて知り合いから玄米 を分けてもらってます。なんとなく籾が残ってたり小石が混ざってたり(^_^;)
白米と混ぜて使うことが多いのですが、水分少なめでパラッとしてるので、あずきはカレーとかチャーハンとかに使うの好きです(^・^)
ビタミン・ミネラル・食物繊維が白米の2〜4倍と栄養豊富なのはご存知な方も多いかな?
この独特の食感が苦手な方も多いかも(^_^;) |
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| 03 |
雑穀ごはん
(20040315:あずき) |
使ってみたいんですよねー。色んな穀物 が入ってるってだけど、「混ぜ物系ごはん」好きなあずきはなんとなくうれしい(笑)
主食としていただいて、普段摂りにくい栄養素が摂れると思えばお得感もあるかも(笑)
押し麦・はと麦・もちあわ・もちきび・ひえ・アマランサス・キヌア・蕎麦米・赤米・黒米・大豆・あずき(共食い?)・・・メーカーによってブレンド内容は色々。、ごはんをじーっと見て粒をお箸で拾ってみるのも楽しい(笑) |
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| 04 |
麦ごはん
(20040315:あずき) |
押し麦(大麦)使ってます(^・^)60gずつ小分けになってて洗って水加減したお米に混ぜて水足して普通に炊けるヤツが楽チン。胚芽押麦とかビタミン強化されてたりいろいろありますが、白米の20倍の食物繊維とか考えたらそれだけでもオナカの調子良くなりそう(笑)ビタミンB群やカルシウムも豊富だから、ストレス性イライラ君にはおいいしいごはんになるんでは??? |

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| 05 |
発芽玄米
(20040315:あずき) |
これはもう、ファンケルさんのが有名でしょ(^.^)低インシュリンダイエットで注目されたりしてました。
発芽するとギャバが白米の16倍・・・ギャバって?ギャバ(ガンマーアミノ酪酸)はアミノ酸の一種で、高血圧とか動脈硬化とか色々と健康に良さそうなものなんだそうです。
効果のほどは私にはよく分からないけど、普通に玄米を洗って水につけて、水を替えながら2日ほど置くとピョコっと発芽します。普通に炊くよりもっちりするからおいいしいし、栄養も摂れてるらしいってことで◎(笑) |

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フルーツ
グラノーラ
(20040315:あずき) |
オーツ麦・玄米・ライ麦・レーズン・パパイヤ・リンゴ・いちご(^.^)色々入ってておもしろいなぁ(笑)
カルビーさんのフルーツグラノーラを常備しております(^.^)
最近のヒットは、カスピ海ヨーグルトを混ぜて食べるコト。もっちりカスピ君がシリアルに絡んで楽しいし、酸味も穏やかでおいしいよ(^.^)私は甘いのが好きなので、少しお砂糖も混ぜます。・・・お砂糖はパルスイートね(笑)
今度、スイスからの輸入品を買ってみたけど味のほどはどうかな?
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